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“非遗”武艺取高原不朽精灵奇异联合 扬子江青稞粽革新武汉人的端五认知

2017-5-16 15:16:36      点击:

另有不到一个月,就是阴历蒲月初五,传统的端五佳节了。伴随着谦街逐渐飘起的艾叶喷鼻,从广西百色传来喜信,在第十三届中国粽子文化节上,湖北老字号——武汉扬子江再次点亮天下粽子、糕团业,斩获两个特等奖、一个最好立异奖。

个中,“扬子江日喀则青稞粽”得到的最好立异奖特别有目共睹。湖北传统“非遗”武艺取高原不朽精灵的奇异联合,给老饕们的味蕾带来新的欣喜。

扬子江,是武汉消费者熟知的食物品牌。多年来,他们为城市食品行业赢得得了太多的荣光。扬子江传统糕点建造武艺当选第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录,取武汉相声、叶开泰传统中医药文明、武汉大禹治水传说、楚剧、木兰庙会等比肩而立。

扬子江粽子也星光耀眼,屡次得到“天下有名粽子产物”、“天下最好风味粽子” 等,端五文明的发祥地,楚天鄂乡粽子用不俗的市场功绩傲视群雄。

青藏高原是天下的屋脊。雅鲁藏布江从雪山冰峰间流出,奔向藏北的谷底,拓荒了西藏最富庶的农业区——日喀则。这里的藏族人民世代栽种青稞,并以此为主食。依附着青稞带来的营养和能量,他们在人迹罕至的高原坚强天生计下来。

光照时间长、日夜温差大、氛围纯洁无污染、水质清冽等天然前提,使得发展在这里的青稞比任何一种麦类有更雄厚的营养成分。青稞富含矿物质、维生素、自然叶绿素、抗氧化酶、黄酮等活性物资,它借富含营养素——β-葡聚糖。这类绿色珍珠带给人类康健取祥瑞,称为“祥瑞粮”。

承袭绿色生态的生产经营理念,2016年,扬子江取西藏日喀则市桑珠孜区聂日雄乡协作,在日喀则海拔3800米的桑珠孜区聂日雄乡竖立了“扬子江青稞栽种基地”。聂日雄乡供应一级良种田千亩,栽种喜马拉雅22号、喜马拉雅320号、喜马拉雅19号、藏青2000号等青稞质料,供扬子江建造糕点糕团食物。

以湖北传统粽子建造武艺为序言,江汉平原上乘的糯米取高原青稞去了场叫人动容的相逢偶遇,使青稞粽口感Q,低糖,本生态,无增加,不腻,彪悍的西北风酿成了绕指柔。

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